Back

ČOKOLADA

SLADICE IZ ČOKOLADE

Nudimo 2 tečaja priprave sladic iz čokolade. Čokolada ni le sladka razvada, temveč tudi bogata zgodba o izvoru, tradiciji in ustvarjalnosti. Na tečaju boste odkrivali svet čokolade skozi učenje, pripravo in oblikovanje najrazličnejših čokoladnih dobrot.

Prijave in informacije:
Telefon: 080 3900 / 04 277 21 20 / 041 499 934
Email:   tecaji@bc-naklo.si

1. ČOKOLADA IN ČOKOLADNI UŽITKI

Na tečaju se boste najprej spoznali z zgodovino čokolade, njenim poreklom, pridelavo in postopki obiranja ter predelave kakavovih zrn. Izvedeli boste več o različnih vrstah čokolade, njihovih značilnostih in načinih uporabe v kulinariki.
Pripravili boste čokoladne tablice iz temne, mlečne in bele čokolade, ki jih boste obogatili z različnimi posipi, kot so oreščki, suho sadje in začimbe. Poleg tega boste ustvarili še topel čokoladni napitek s cimetom, lešniki in penicami, sadje v čokoladi ter druge slastne čokoladne poslastice. Tečaj vodi Zmago Rovšnik.

Trajanje tečaja  

1 dan ali 5 pedagoških ur

Cena tečaja

69,00 EUR z DDV

Termin tečaja

2. 12. 2024, ob 16.00
Zbiramo prijave. Pokličite nas.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. ČOKOLADNE TABLICE, TRUFLI IN PRALINEJI

Spoznali boste različne vrste čokolade ter se naučili pravilnega temperiranja, ki je ključno za lep sijaj in obstojnost čokoladnih izdelkov. Usvojili boste postopke priprave ganašev s smetano in z maslom ter možnosti za ustvarjanje raznolikih okusov in tekstur.
Preizkusili se boste v izdelavi čokoladnih truflov in pralinejev z različnimi polnili, kot so sadni,  orehi ali likerji. Spoznali boste tudi osnovne tehnike dekoriranja čokoladnih tablic in bonbonov, da bodo vaši izdelki ne le okusni, ampak tudi vizualno privlačni. Tečaj vodi Miran Ahčin. 

Trajanje tečaja  

1 dan ali 5 pedagoških ur

Cena tečaja

69,00 EUR z DDV

Termin tečaja

5. 12. 2024, ob 16.00
Zbiramo prijave. Pokličite nas.
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Več informacij in prijave: 080 3900, 04 277 21 20, 041 499 934/936 oz.  tecaji@bc-naklo.si

Skip to content