Na praksi je Anže povezoval teoretično znanje dela v živinoreji s praktičnim izkušnjami pri proizvodnje krme, pripravi krmnega obroka in pridelavi mleka. Njegovo delo je obsegalo tudi gnojenje kmetijskih površin, pri čemer je moral ustrezno korigirati količino gnoja glede na površino. Pridobil si je tudi nekatera znanja s področja trženja mleka in mlečnih izdelkov.