👣 ŠTUDENTI VSŠ BC NAKLO NA TERENU
Kako delujejo prehranski obrati?
Študenti višješolskega strokovnega programa Živilstvo in prehrana smo se v sredo, 23. aprila 2025, v okviru predmetov Temeljni tehnološki procesi, embalaža in logistika (TPE) ter Tehnologija mleka (TML) odpravili na strokovni ogled Ljubljanskih mlekarn.
Kako poteka pot mleka od prevzema surovine do končnega izdelka na trgovskih policah? 💡 Na terenskih vajah smo izvedeli marsikaj zanimivega:
🥛 Glavna dejavnost podjetja:
Predelava mleka in proizvodnja mlečnih izdelkov. Ljubljanske mlekarne so vodilna mlekarna in največji grosist z mlekom in mlečnimi izdelki v Sloveniji.
🧀 Prepoznavni izdelki:
Alpsko mleko, jogurti Ego, siri Jošt, izdelki MU ter sladoledi Maxim in Planica.
🏷️ Blagovne znamke, ki jih vsi poznamo:
MU • Alpsko • Ego • Président Jošt • Maxim Premium • Sladoledi s tradicijo
🔍 O čem smo govorili?
✅ O standardih kakovosti – med drugim ISO 9001, HACCP, IFS …
⚙️ O temeljnih tehnoloških procesih – od sprejema mleka do polnjenja.
📦 O embalaži – z vidika trajnosti in varovanja okolja.
🚚 O distribuciji izdelkov po Sloveniji in v tujino.
🙏 Iskrena hvala Ljubljanskim mlekarnam za topel sprejem in strokovno vodenje! Polni novih spoznanj se vračamo v predavalnice.
