Avstrija
Praksa študentk Nikite Strojanšek in
Nine Papler - Avstrija, Kmetija Marinke Mader-Tschertou
Izkušnje študentov
v tujini – kmetija Marinke Mader-Tschertou
Avstrija 2025
Termin: 17. 11. – 26. 11. 2025
Delovišče: kmetija Marinke Mader-Tschertou
Praksa študenta: Nikita Strojanšek in Nina Papler
V sredini novembra sva se odpravili na desetdnevno prakso v Avstrijo k ge. Marinki Mader-Tschertou v dolino Bodental. Že na dan najinega prihoda je začelo snežiti zato je bilo kmalu jasno, da bova v času najinega bivanja opravljali pretežno zimska dela. Tako sva bili zadolženi za jutranjo in večerno oskrbo hleva – na kmetiji imajo namreč 6 krav dojilj, 1 bika in 3 teličke, čez dan pa smo si dnevno razporedili razne naloge in dela.
Prvi dan sva bili zadolženi za točenje medu. Ga. Marinka ima namreč tudi 15 panjev čebel, katere letno pridelajo nekje okrog 15 kg ekološkega medu. Najina naloga je bila, da med iz posod pretočiva v male in velike kozarce, jih ustrezno opremiva z etiketami in shraniva v skladišče. Drugi dan sva pomagali pri pospravljanju oz. podiranju pašne ograje, zimskemu presajanju in spravilu okrasnih in zdravilnih rož.
V času najine prakse sva sodelovali tudi pri pripravi Tradicionalnega slovenskega zajtrka na konzulatu v Celovcu. Tam sva pomagali pri degustaciji različnih vrst medu, sirov, domačega kruha, jogurtov in drugih domačih jedi, izvedeli pa sva tudi precej zanimivosti iz področja čebelarstva. Ga. Marinka naju je peljala tudi na ogled večje kmetije Baumgartner v dolini Rož, kjer sva si imeli priložnost ogledati zanimivost in sicer – samopostrežno trgovinico z domačimi in lokalnimi pridelki in izdelki.
V prostem času sva si imeli možnost ogledati mesta Borovlje in Celovec, prireditev Krampuslauf in božične sejme. Nina in Marinka sta se v nedeljo podali tudi na goro Žingerco iz katere se lepo vidi vsa Avstrijska koroška.
Zadnji dan sva na povabilo ge. Marinke obiskali tudi Kmetijsko zbornico v Celovcu. Prakso smo nato zaključili s prijetnim druženjem na turistični kmetiji v Bodentalu, kjer so nas postregli z odličnim ričetom. Ob koncu sva prejeli tudi diplomi, domov pa sva se vrnili bogatejši za izkušnjo, ki je združila delo, naravo, lokalne običaje in pa neverjetno gostoljubnost in preprostost najinih gostiteljev in njihovih prijateljev, za kar sva izredno hvaležni.
Erasmus exchange experience on a farm Marinke Mader-Tschertou
Poročilo po dnevih
PRVI DAN
V ponedeljek zjutraj naju je na kmetiji pričakala gospa Marinka. Skupaj smo popili kavico ter poklepetali o najinem poteku dela naslednjih 10 dni. Nato sva dobili prvo zadolžitev in sicer točenje medu v steklene kozarce ter lepljenje etiket na njih. Med imajo domači ter ima ekološki certifikat. Potem sva pripravili kosilo. Pozno popoldne smo se odpravili skupaj z gospo Marinko na ogled mesta Borovlje. Zvečer smo se odpravili v hlev, kjer sva nahranili živali ter počistili in nastlali hlev. Imajo pet krav in enegaa res lepega bika ter tri telice. Po večerji sva si ogledali film, ter skozi okno opazavali prvo sneženje to sezono.
DRUGI DAN
Zjutraj smo se ob šestih dobili pri zajtrku ter preleteli plan dela za ta dan. Po zajtrku sva se odpravili v hlev in opravili vsakdanja opravila. Kasneje sva se odpravili na daljši sprehod s kužkom, ki pa je rešenček iz Grčije. Ko sva se vrnili sva pripravili kosilo, kasneje pa smo se z gospo odpravili na strm pašnik, kjer smo pospravili pastirja. Popoldne smo presadili ter pospravili rože v hram. Zvečer naju je zopet čakalo opravilo v hlevu ter gledanje filma. Kot zanimivost sva ta dan poskusili posušene tepke. Tepke poberejo, ko padejo iz dreves, jih preberejo in izločijo poškodovane ter zložijo na ravno površino. Ko postanejo rjave jih lahko daš ali v pečico, še boljše na krušno peč da se do končno posušijo. Ko so posušene jih lahko pospravimo v zmrzovalnik ali pa naredimo avstrijsko priljubljeno jed.
TRETJI DAN
V sredo sva zaradi službenih obveznosti gospe imeli prosti dan. Po zajtrku ter opravilih v hlevu sva se odpravili v Celovec po nakupih ter na ogled adventnega sejma. Zvečer je bilo zopet potrebno v hlev, po hlevu pa smo se lotili peko medenjakov za okrasitev bližjajočih se novoletnih praznikov.
ČETRI DAN
Zaradi slabega vremena smo ostali v hiši ter imeli generalno čiščenje, zvečer pa sva se zopet odpravili v hlev. Po hlevu smo se lotili kuhanja marmalade.
PETI DAN
Po jutranjih opravilih smo se odpravili na tradicionalni slovenski zajtrk v Celovec, ki pa je potekal na Slovenskem Konzulatu. Tam smo imeli predstavitev čebelarstva in degustacijo medu, nato pa je sledila pogostitev. Poleg različnih vrst medu (alkacijev, lipov, pinjev, gozdni, kostanjev, vresov, ajdov) smo lahko puskusili jogurt z dodatnim cvetnim prahom, staran sir, domače pečen ržen kruh ter kruh s semeni. Po končanem dogodku smo se odpravili na ogled zadruga v Celovcu, kasneje pa sva pripravili kosilo. Proti večeru smo se skupaj z člani družine odpravili na ogled Krampuslaufa v Borovlje.
ŠESTI DAN
Po opravljenih jutranjih opravilih v hlevu ter zajtrku sva se odpravili na doljši sprehod in si ogledali dolino Bodental. Popoldne smo odšli na ogled večje kmetije v Šentjakob v Rožu, kjer se ukvarjajo z predelavo mesa, saj imajo doma 45 glav govedi, približno 40 pujsov, ter kokoške. Poleg velike kmetije imajo samopostrežno trgovinico na zaupanje z lokalnimi pridelki. Proti večeru sva se zopet odpravili v Celovec na ogled Krampuslaufa in na adventni sejem. Ta dan sva bili opravičeni večernega obiska hleva.
SEDMI DAN
Jutro se je začelo z obiskom hleva. Po zajtrku smo pripravili vse potrebno za kosilo, potem pa sta se Nina in Marinka odpravili na goro Žingerco. Ob nedeljah na kmetiji ne opravljajo posebnih del, zato sva bili ta dan prosti ter se odpravili na daljši sprehod ob Dravi.
OSMI DAN
Po opravilih v hlevu smo se lotili priprave posušenih tepk. Najprej smo jih skuhali, potem ščistili ter spasirali. Poleg tega smo iz zamrznjenih sadežev ter medu naredili maso, katero smo prelili pekač in dali sušiti v pečico. Nastal bo sadni sir.
DEVETI DAN
Predzadnji dan smo opravili še zadnja opravila zunaj pred tapravo zimo. Rože smo presadili ter pospravili v klet, ter pomagali starejši gospe speljati drva v hišo.
DESETI DAN
Zadnji dan sva po jutranjih opravilih v hlevu pozajtrkovali ter se odpravili v mesto ter obiskali gospo na Kmetijski zbornici, kjer enkrat tedensko opravlja svoje delo v svoji pisarni. Kasneje sva opravili še malo nakupov v mestu. Popoldne smo se dobili ter odpravili na zadnjo kmetijo v vasi, kjer smo pojedli zelo dober ričet. Po kosilu sva prejeli diploma za opravljeno prakso ter se odpravili proti domu.
